Zöldséges tofu egy serpenyőben

Készítsük elő a zöldségeket: a brokkolit szedjük kisebb rózsákra, a paprikát és a hagymát vágjuk vékony szeletekre. A fokhagymát és a gyömbért aprítsuk finomra, a sárgarépát karikázzuk fel, az újhagymát pedig vágjuk apróra.

A tofut csepegtessük le, töröljük szárazra, and vágjuk kb. 1x3 cm-es téglalapokra. Forgassuk meg egy kevés sóban, borsban, majd 1 evőkanál kukoricakeményítőben. Egy nagy serpenyőben hevítsünk repceolajat, és süssük a tofut közepes lángon 6-8 percig, amíg aranybarna és ropogós lesz.

Közben készítsük el az öntetet: egy tálkában keverjük össze a szójaszószt, a csirke alaplevet, a mézet és a maradék 2 evőkanál kukoricakeményítőt. Ízesítsük egy kevés sóval és borszal, majd tegyük félre.