Quiche Lorraine – Klasszikus francia sós pite

A vöröshagymát és az angolszalonnát vágd vékony csíkokra.

Egy serpenyőben közepes lángon hevítsd fel az olajat, és pirítsd rajta az angolszalonnát aranybarnára. Szedd ki egy papírtörlővel bélelt tányérra, és hagyd kihűlni.

A serpenyőben maradt zsiradékon pirítsd a hagymát is aranybarnára, majd tedd egy tálba és hagyd kihűlni.