Meggyes-mákos nudli vaníliasodóval

A burgonyát 220 fokos sütőben, héjastul süssük mérettől függően 40-60 percig, míg teljesen megpuhul, majd hámozzuk meg, és még melegen törjük át, majd hagyjuk kihűlni.

Terítsük ki egy deszkára, szórjuk rá a liszt nagy részét, sózzuk meg, adjunk hozzá 3 tojássárgáját is.

Keverjük egynemű tésztává, de ne dolgozzuk túl, mert gumis, ragacsos lesz.