Morbidi

Morbidi Kék nemespenésszel érlelt zsíros félkemény juhsajt

Morbidi Kék nemespenésszel érlelt zsíros félkemény juhsajt

Ez egy pasztőrözött tejjel előállított Pecorino sajt, a feldolgozás során a penicillium Roqueforti kerül a tejbe. Körülbelül 15/20 nap múlva lyukakat készítenek, ami elősegíti a belső penész növekedését a szellőzés miatt. A teljes érlelés körülbelül 60/90 nap után következik be, majd becsomagolják, hogy fenntartsák a forma megfelelő érését. Kinyitva a pecorino kompakt fehér paszta, a Roqueforti penészgomba jellegzetes kék erezetével. Finom és nem agresszív íze jellemzi.

Felhasználási javaslat

• Aperitifként: vágódeszkán édes borokkal, mint a Passito vagy a Vin Santo ajánlott kóstolni, aszalt gyümölcsök, méz, zselé és felvágottak kíséretében.
• Salátában: Rucola saláta, körte, kék sajt, dió és méz.
• Szendvicsben: kiváló minőségű szendvics töltésére szolgál

  A márkáról

Az egész 1925-ben kezdődött, egy kis tejüzemből Siena óvárosában. Ettől kezdve a helyiek számára a Morbidi név a „jól étkezni” szinonimává vált. Az évek során a Morbidi család mindig képes volt újítani és szembeszállni a kihívásokkal, és az 1940-es években a legrégebbi helyi hagyományokhoz híven a sertéshússal, majd a juhtejtel kezdtünk foglalkozni. Nemzedékek során modern vállalkozássá nőttük ki magunkat a fenntarthatóságra és a rövid ellátási láncra, de soha nem felejtettük el, honnan indultunk: egy csodálatos helyen, amely továbbra is készen áll arra, hogy fogadjon mindenkit, aki áthalad Siena szívében. . Ha egy pillanatnyi boldogságra és energiára van szüksége, a remek megoldás a Morbidi felvágottak és sajtok kóstolása egy jó bor és barátok kíséretében. Kezdettől fogva érezni a sajtokban rejlő kemény munka illatát, és amikor megkóstoljuk a természetes és válogatott juhtej esszenciáját, úgy tűnik, hogy Toszkána jellegzetes táján van. Azonban ha megeszi őket, érezni fogod a lágy ízt a szádban. Erős íze lehetővé teszi az elégedettség érzését és különleges energiát ad. Ha megeszel egy sajtot és egy szalámit, nem tudsz abbahagyni, az biztos, hogy Morbidi családjának eredetijét eszed, és kezdődik a boldogság.

Tárolás

+4°C és +14°C között tárolandó

Forgalmazó

SALCIS sas di Morbidi A. & C Strada Provinciale Colligiana
33 – 53035 Monteriggioni SIENA – OLASZORSZÁG

Termékinformációk
Az itt bemutatott termékekre vonatkozó információk csak az előzetes tájékozódást szolgálják, a termék átvételét követően végleges tájékoztatást kapsz az adott termék címkéje alapján.