A gyömbér az egyik legnagyszerűbb gyógyító hatású fűszernövény. Kínában már Kr. e. több évszázaddal használták. A középkorban jelentős szerepet játszott a fűszerkereskedelemben.

Elkészítési javaslat

• 200 g gyömbér, vastagon felszeletelve
• 2 nagy citrom - a héja a sziruphoz, a leve kifacsarva a kész italhoz
• 75 g aranybarna cukor
• 100 g muscovado cukor
• Jég
• 1 liter szóda vagy szénsavas víz

1. Tegyük a gyömbért egy lábasba a citromhéjjal, a kétféle cukorral és 500 ml vízzel, majd alacsony hőfokon főzve addig keverjük, amíg a cukor feloldódik. Ekkor növeljük a hőfokot közepesre, majd főzzük még 15-20 percig, amíg a víz el nem fő róla, és szirupszerűvé nem válik. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk teljesen kihűlni.
2. Szűrjük a szirupot egy kancsóba egy sűrű szövésű szitán keresztül. (Ha szeretnénk, a szirupot áttehetjük egy kis sterilizált üvegbe vagy befőttesüvegbe, és a hűtőszekrényben akár két hétig is eltarthatjuk.) Öntsük bele a citromlevet, töltsük fel jéggel, és húzzuk fel a szódavízzel.

Érdekessége

Jelentősebb mennyiségben tartalmaz A-, C-, E- és B-vitaminokat, magnéziumot, foszfort, káliumot, vasat és cinket. A legtöbben gyomornyugtató és emésztésjavító hatásairól ismerik. Csökkenti a lázat és csillapítja a köhögést, mikrobaellenes hatással is bír.

Felhasználás

Rendkívül változatosan felhasználható, tehetjük levesekbe, húsételekbe, süteményekbe, készíthetünk belőle teát is. Jótékony hatását akkor is kifejti, ha frissen, szárított vagy őrölt formában, de akár olaj vagy étrend-kiegészítő formájában fogyasztjuk.

Tárolás

Száraz, hűvös helyen 5-10 °C között tárolandó.

Forgalmazó

Kifli.hu Shop Kft.
1106, Budapest Jászberényi út 45.

Termékinformációk

Az itt bemutatott termékekre vonatkozó információk csak az előzetes tájékozódást szolgálják, a termék átvételét követően végleges tájékoztatást kapsz az adott termék címkéje alapján.