HúsSzabóság Sertéstarja szeletelt

100 % magyar minőség. A sertéshús megbízható, felelős hazai gazdaságból származik, előállítását rendszeres, szigorú és folyamatos ellenőrzés kíséri. A sertéshús fogyasztása nem csak gasztronómiai élmény, de tápanyag gazdagsága fontos ásványianyag, zsír-, fehérje- és vitaminforrás egyaránt. A tarja a sertés fej és karaj között elhelyezkedő, zsírral átszőtt húsrésze. Felhasználható egyben sütve, szeletelve, rántva, füstölve. 

Felhasználási információk

A nyers húst a többi élelmiszertől elkülönítve kell tárolni és feldolgozni! A termék hőkezelést igényel, nyersen nem alkalmas emberi fogyasztásra!

Felhasználási javaslat: Sörben pácolt tarja káposztás nudlival

Elkészítési idő: 90 perc

Hozzávalók 2 főre

• 2 x 160 g szelet HúsSzabóság sertéstarja
• Só
• Durvára tört bors
• 1 evőkanál olívaolaj
• 200 ml világos sör
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 ág rozmaring

Nudlihoz

• 250g krumpli tisztítva
• Só
• 50 g vaj
• Fél tojás
• 85-90 g rétesliszt
• Olaj a pirításhoz
• 1/2 csokor snidling

Káposztához

• 1 fej hagyma
• 1 evőkanál olívaolaj
• 2 evőkanél cukor
• 1 csipet őrölt bors
• 1 csipet őrölt kömény
• 1/2 fej kelkáposzta (kb. 300g)
• 50 ml víz
• 1 csipet só
• 2 teáskanál almaecet

Elkészítés

1. Először a sörben párolt tarja köretét készítse el! A nudlihoz a krumplit azonos méretű kockákra vágja, bő, sós vízben főzze puhára.

2. Közben szeletelje fel a hagymát, és közepesen erős lángon egy serpenyőben, az olajon süsse üvegesre. Szórja rá a cukor felét, a köményt és a borsot, és hagyja, hogy kicsit karamellizálódjon. Dobja rá vékony csíkokra vágott káposztát, öntse rá a vizet, és fedő alatt kb. 20 perc alatt párolja meg. A végén sózza, cukorozza és ízesítse almaecettel.

3. A megfőtt krumplit törje meg, majd adja hozzá a vajat, a tojást és a lisztet. A tésztából formázzon nudlikat, és bő, sós, forrásban lévő vízben 5-6 perc alatt főzze meg őket.

4. A kész nudlikat egy forró, kicsit kiolajozott serpenyőben pirítsa meg, majd mellé tegye mellé a káposztát, keverje össze, és szórja rá az összevágott snidlinget. Tartsa melegen!

5. A sörben párolt tarjához a hússzeleteket sózza, borsozza, és egy erős lángon melegített serpenyőben mindkét oldalát pirítsa meg olívaolajon. Ezután öntse rá a sört, dobja mellé a fokhagymát, a rozmaringot, és fedő alatt kb. 10 perc alatt párolja készre. Végül fedő nélkül párologtassa el a sört, és már tálalhatja is a káposztás nudlival.

Termelői információ

Szakértelem és munka iránt szenvedély jellemzi a HúsSzabóság henteseit. Termékeiket a többéves tapasztalatnak köszönhetően úgy válogatták össze, hogy közöttük mindenki megtalálja a saját igényeinek és elképzeléseinek megfelelő húsokat. Hisznek a minőségben, így mindenből – legyen az marha-, sertés-, baromfihús vagy füstölt áru – kizárólag prémium termékeket kínálnak, melyek a lokális termelőkön túl, a világ számos tájáról érkeznek kínálatukba, és most már a mi polcainkra is.

Tárolás

Fénytől védett, száraz, hűvös helyen, 2 és 5 °C között tároljuk! A vákuumcsomagolás megbontása után azonnal használja fel a terméket!

Forgalmazó

Ignátz Húskereskedelmi Kft.
1124 Budapest, Apor Vilmos tér 11-12.

---

Termékinformációk

Az itt bemutatott termékekre vonatkozó információk csak az előzetes tájékozódást szolgálják, a termék átvételét követően végleges tájékoztatást kapsz az adott termék címkéje alapján.