Tamarillo

Érett, frissen szedett gyümölcsök, egyenesen Kolumbiából repülővel érkeztetve!

 

TAMARILLÓ: Az Andok őrzője

A tamarilló Dél-Amerika északi részéről származik, és ma már számos trópusi és szubtrópusi területen termesztik, Új-Zélandtól Brazílián és Ecuadoron át egészen Kolumbiáig és Kenyáig. Ez a különleges gyümölcs a paradicsom és a burgonya közeli rokona, tojás alakú, sima héjú bogyó, amely első látásra is egzotikus eleganciát sugároz.

Belül sárgás, pirosas vagy akár sötétlila árnyalatú gyümölcshús rejlik, tele puha, ehető magokkal. Íze finoman fanyar, édes-savanykás, és egyedi aromája miatt gyorsan belopja magát azok szívébe, akik szeretik a karakteresebb trópusi gyümölcsöket.

Az Andok völgyeiből származó tamarillót sokan nemcsak íze miatt értékelik, hanem jótékony hatásai miatt is. Éhgyomorra fogyasztva hozza ki magából a legtöbbet: segíthet a vércukorszint egyensúlyban tartásában, erősíti az immunrendszert, és kálium- valamint antioxidáns-tartalma révén a szív egészségét is támogatja. A-, C- és B6-vitaminban gazdag, így hozzájárul a könnyebb emésztéshez és a bőr természetes ragyogásához.

Sokoldalúsága szinte végtelen: frissítő levekben, merész ízvilágú mártásokban, különleges desszertekben vagy főételek kísérőjeként is megállja a helyét. A tamarilló nem csupán egy egzotikus gyümölcs, hanem egy sokoldalú szövetséges, amely a szíved és az ízlelőbimbóid kedvéért is dolgozik.

*A kép illusztráció.

Felhasználása 

A gyümölcs akkor igazán finom, amikor kicsit puhás az állaga és élénk piros a külseje. A külső héj, kissé keserű, így ajánlott leforrázni, majd lehúzni a vékony külső réteget.

De nyersen is ehetjük, ilyenkor érdemes egy kis cukorral megszórni, de van aki sóval jobban szereti. 

Érdekessége, hogy gyakran használják halakhoz köretnek. Pürét, vagy csak sült tamarillot készíthetünk a húsokhoz. 

Italokhoz is remelkül felhasználható, naranccsal turmixolhatjuk, így egy ízletes és egészséges italt tálalhatunk. 

Tárolás

Száraz, hűvös helyen, 10-12 °C között tárolandó.

 

Termelői információ 

AMELIE FRUITS: Ízek, történetek és jólét egyetlen utazásban
Kóstoltál már olyan gyümölcsöt, amelynek az ízében történelem rejtőzik?
Az Amelie Fruitsnél elkísérünk az ecuadori Andoktól egészen Kolumbia dzsungeleiig, hogy elhozzuk neked a legkülönlegesebb egzotikus gyümölcsöket. Mindegyik saját történettel érkezik, és olyan természetes jósággal, amiért a tested is hálás lesz. Fedezd fel ezt a világot minden falatban.

 

Amelie B.V.

Bennebroekerweg H, Ch, Rijsenhout 1435 93