Asparagus green

A liliomfélék családjába tartozó évelő növény, megvastagodott hajtását, az ún. spárgasípot fogyasztjuk.

*A kép illusztráció.

Érdekessége

A zöld spárga (Asparagus officinalis) egy rendkívül tápláló és ízletes zöldség, melyet számos konyhában kedvelnek. Ellentétben a fehér spárgával, amelyet a föld alatt termesztenek, a zöld spárga a napfénynek kitett területeken növekszik. Ennek eredményeként a zöld spárga gazdagabb klorofillban és A-vitaminban, valamint alacsonyabb kalóriatartalommal rendelkezik.

A zöld spárga hosszú, vékony szárakkal rendelkezik, amelyeknek a végén csúcsos vagy zárt rügyek találhatók. A spárga szára enyhén rostos és ropogós textúrájú, ízét pedig leginkább a friss, enyhén kesernyés aromája határozza meg.

"Viszonylag kevésbé ismert tavaszi zöldségünk a spárga vagy aszparágusz, népi nevén a csirág. Nyugat-Európában, főleg Németországban nagy kultusza van a növény fogyasztásának, hazai népszerűsége ezzel szemben méltánytalanul kicsi, pedig Magyarország spárgatermesztő nagyhatalomnak számít. Ebből következik, hogy a hazai termés legnagyobb része Németországban és Ausztriában talál vevőre. Tény, hogy nem éppen olcsó zöldségről van szó, viszont koraisága, fogyasztásának kedvező élettani hatásai (vizelethajtó hatású, sok A, B1, B2, C, E-vitamint és folsavat tartalmaz) miatt mindenképpen ajánlott a menübe illeszteni, amikor szezonja van." (*1 forrás: nébih)

A zöld spárgát számos módon lehet elkészíteni, például párolva, grillezve, főzve vagy sütve. A spárga ízét és textúráját gyakran kiegészítik más alapanyagokkal, például citrommal, fokhagymával, olívaolajjal vagy parmezánnal, hogy még gazdagabb és ízesebb élményt nyújtsanak az ételben.

Összességében a zöld spárga nemcsak ízletes és sokoldalú zöldség, hanem kiváló táplálékforrás is, amely hozzájárulhat az egészséges étrend kialakításához és a változatos ételkészítéshez.

Felhasználás

Sokoldalúan felhasználható: alkalmas előtelnek, levesnek, köretnek, rizottóba vagy húsételekhez.

Tárolás

Száraz, hűvös helyen 0-4 °C között tárolandó.

Forrás

https://portal.nebih.gov.hu/-/a-sparga

Forgalmazó

Kifli.hu Shop Kft.

1106 Budapest, Jászberényi út 45.

Termékinformációk

Az itt bemutatott termékekre vonatkozó információk csak az előzetes tájékozódást szolgálják, a termék átvételét követően végleges tájékoztatást kapsz az adott termék címkéje alapján.