Sutcha

Sutcha Prime Hátszín steak (Striploin) Angus USA

Termékleírás

US Angus Striploin Prime - Amerikai USDA Prime válogatás

A striploin – más néven New York strip vagy felső hátszín steak – az amerikai marhahús egyik legismertebb és legkedveltebb vágása. Tökéletes egyensúlyt teremt a porhanyósság, a határozott marhaíz és a finom márványozottság között. Ez az USDA Prime minősítésű tétel az elérhető legmagasabb kategóriát képviseli, amelyet az Egyesült Államokban előállított marhahús mindössze 2–3%-a ér el.

A gabonával befejezett takarmányozás, a szigorú állatjóléti feltételek és a gondos szelekció együtt hozzák létre azt a gazdag, vajasan olvadó, szaftos karaktert, amely az amerikai steakhouse-ok világhírét megalapozta.

Miért épp Angus?

Az Angus marha világszerte ismert kivételes márványozottságáról, finom rostozottságáról és megbízhatóan porhanyós állagáról.
A fajtát Skóciában tenyésztették ki, de az amerikai Midwest régióban vált a prémium steak alapjává.

A gabonaalapú étrend tökéletesen támogatja az Angus természetes adottságait: ízben gazdag, szaftos, de mégsem túl zsíros húst ad. Nem véletlen, hogy az USDA Prime minősítésű húsok többsége Angus állományból származik.

Az eredmény: mély marhaízű, gazdagon márványozott, mégis kiegyensúlyozott steak – séfek és húskedvelők első számú választása.

Striplion - Ikonikus íz, letisztult textúra

A striploin a bordarész és a bélszín között helyezkedik el – két olyan terület között, amelyek a legporhanyósabb húsrészeket adják.
Prime minőségben a hús teljes felületén bőséges, finom márványozottság látható, amely sütés közben megolvad és olyan gazdag, telt ízvilágot eredményez, amely ritka még a prémium kategóriában is.

Minden falat kontrasztot kínál: ropogósra sült kéreg kívül, puha, mély ízű, szaftos textúra belül. Ez a steak egyszerre karakteres és elegáns – azoknak, akik valódi steakélményre vágynak.

USDA Prime - Az amerikai marhahús csúcsa

Az USA-ban a marhát a USDA minősíti a márványozottság, szín és textúra alapján. A Prime a legmagasabb kategória, a „Choice” és „Select” fölött. Ez garantálja, hogy a hús:

• kiemelkedően porhanyós

• rendkívül szaftos

• gazdag és egyenletes ízű

A Prime besorolást kevesebb mint minden 20. marha éri el. Általában fiatal, jól táplált Angus állatok húsáról van szó, amelyek kiegyensúlyozott gabonaalapú takarmányozáson nőnek fel, így alakul ki a legendás, vajasan olvadó ízprofil.

A USDA Prime előnyei:

• Kivételes márványozottság a gazdag, egyenletes ízért

• Finomszemcsés izomszerkezet a porhanyósságért

• Szigorú USDA ellenőrzés minden tételnél

• Gabonával befejezett takarmányozás az ikonikus amerikai steakízért

• Magas konzisztencia – éttermek és igényes otthoni szakácsok kedvence

Az Angus genetika, a természetes márványozottság, a gondos takarmányozás és a szigorú minősítési rendszer együtt olyan húst ad, amely felveszi a versenyt a legjobb Wagyu vagy dry-aged steakekkel is – karakteres, szaftos, és összetéveszthetetlenül amerikai.

Mit jelent a Prime a gyakorlatban?

A Prime címke garantálja a látványos, csipkeszerű márványozottságot, amely:

• megőrzi a szaftosságot

• növeli a porhanyósságot

• erős, tiszta marhaízzel egészíti ki

A striploin szerkezete ideálissá teszi magas hőfokú sütésre: a zsír gyorsan és egyenletesen olvad bele a húsba, miközben kívül ropogós kéreg alakul ki.

Ez a vágás azoknak szól, akik minden szeletben luxust és autentikus steakélményt keresnek.

Felhasználás

A US Angus Striploin Prime kiváló grillen, öntöttvas serpenyőben vagy sütő grillfunkcióval készítve.

Elkészítési javaslat:

1. Sütés előtt hagyja szobahőmérsékletre melegedni.

2. Sózza, borsozza bőségesen.

3. Forró felületen süsse kérgesre.

4. Medium rare – medium fokozatra ajánlott készíteni a marbling tökéletes kiolvadásához.

5. Szeletelés előtt pihentesse.

Népszerű fogások:

• Klasszikus New York strip steak fűszervajjal vagy tengeri sópehellyel

• Steak au poivre konyakos, tejszínes mártással

• Serpenyőben sült striploin sült fokhagymával és friss zöldfűszerekkel

• Reverse-sear vagy sous-vide technikával, precíz kérgesítéssel

• Vékonyra szeletelve gourmet steak szendvicsekhez vagy büféasztalra

A US Angus Striploin Prime a prémium amerikai marhahús esszenciája – gazdag, puha, mély ízű és tökéletesen szaftos. Legyen éttermi fogás vagy otthoni grillest, ez a steak minden alkalmat felejthetetlenné tesz.

A SUTCHA Prime márkáról

A Sutcha Prime a prémium húsok új generációját képviseli a Rohliknál – olyan márka, amely a szakértelemre, a megbízhatóságra és az ízre épít.

Minden darabot házon belüli szakértőink választanak ki a világ legjobb forrásaiból, kézműves precizitással tisztítanak és frissen, hűtve szállítanak az otthonodba.

Küldetésünk egyszerű: a éttermi szintű steakeket és pecsenyéket mindenki számára elérhetővé tenni.

Ausztrália legelőitől az amerikai Midwest prérijein át egészen Uruguay dombvidékéig a Sutcha Prime átlátható eredettel, etikus gazdálkodással és kompromisszummentes minőséggel dolgozik.

Minden csomagban benne van az ígéretünk:

• Szakértői kiválasztás és precíz bontás

• Puha, szaftos marhahús gondosan nevelt szarvasmarháktól

• Etikus beszerzés és állandó minőség

• Hűtött szállítás a frissesség csúcsán

A Rohliknál hisszük, hogy a prémium hús nem luxus – hanem elvárás. A Sutcha Prime pedig mindig azt nyújtja, amit ígér: kivételes ízt, tökéletes állagot és valódi hentesmesteri szakértelmet.

A gyártóról

A Velká Pecka vállalatot 2014-ben alapította Tomáš Čupr, és a Rohlik Group része, amely Európa vezető online szupermarket-hálózatát üzemelteti.
A vállalat saját élelmiszer-előállító üzemmel rendelkezik, amely több területre specializálódik: húsfeldolgozás, delikáteszek, készételek és cukrászati termékek gyártása.

Tárolás

0°C és +4°C között tárolandó.

Forgalmazó

Velká Pecka s.r.o.
Sokolovská 100/94, 186 00 Praha 8 – Karlín
Cseh Köztársaság

---

Termékinformációk

Az itt bemutatott termékekre vonatkozó információk csak az előzetes tájékozódást szolgálják, a termék átvételét követően végleges tájékoztatást kapsz az adott termék címkéje alapján.