Sutcha

Sutcha Prime Marhafartő steak (Rump heart) Uruguay

Termékleírás

Argentin hátszín szív BMS 5+ - Hagyományos ízvilág, modern minsőség

A hátszín szív, vagyis a „corazón de cuadril” a hátszín legértékesebb középső része – a séfek azért kedvelik, mert mély marhaízt, finom rostozottságot és természetesen egységes állagot kínál. A BMS 5+ besorolás a dél-amerikai marhahús esszenciája: elegáns márványozottság, kiegyensúlyozott szaftosság és az a karakteres aromaprofil, amely a régiót világszinten is a steakkultúra mintapéldájává tette.

UMI - A dél-amerikai minőség záloga

A kivételes hús mögött az UMI (Uruguay Meat Import) program áll, amely a generációkon átívelő rancher tapasztalatot ötvözi Uruguay és Észak-Argentína régióiban.

Az UMI kizárólag olyan tanúsított farmokkal működik együtt, amelyek a hagyományos legeltetést modern takarmányozással egészítik ki. Az állatok 170–250 napos gabonaalapú befejező takarmányozást kapnak, hogy kialakuljon a jellegzetes márványozottság és gazdag ízmélység.

Minden egyes darab teljes mértékben nyomon követhető, hormontól mentes, és szigorú minőségellenőrzés alatt készül – így garantálva a tiszta, egységes és természetesen porhanyós húst.

Az UMI marha a tisztelet filozófiáját képviseli – az állat, a környezet és a hús előállításának mestersége iránt.

Az UMI válogatás garantálja:

• Gabonával befejezett takarmányozás az optimális márványozottságért és ízért

• Teljes körű nyomon követhetőség, 100% hormonmentes tartás

• Állandó porhanyósság precíz minőségi osztályozással

• Fenntartható legeltetés és állatjóléti fókusz

• Hiteles dél-amerikai örökség modern gasztronómiára hangolva

Ez a hagyomány és a szigorú minőségbiztosítás együtt olyan marhahúst eredményez, amely mély ízű, tisztán márványozott és kivételesen porhanyós – a dél-amerikai steakkultúra egyik legtisztább kifejeződése.

Hátszín szív - Elegáns textúra, határozott íz

A hátszín szív egyszerre sovány és luxusosan márványozott, így tökéletes egyensúlyt teremt íz és textúra között. A BMS 5+ fokozat finom zsírerezetet jelent, amely sütés közben megolvad, kellemes szaftosságot adva, miközben megőrzi a hús robusztus, ásványos marhaízét.

Ez az a vágás, amelyet azok szeretnek igazán, akik értékelik az intenzív, természetes steakízt, a letisztult lecsengést és a telt, de nem zsíros falatot.

Mit jelent a BMS 5+?

A Beef Marbling Score (BMS) a marhahús intramuszkuláris zsírtartalmát méri 1–9+ skálán.
A BMS 5+ jól látható, finom márványozottságot mutat, amely gazdagítja az ízt és a szaftosságot, miközben a hús megtartja karakteres feszességét és tökéletes állagát. A sovány és az élvezetteljes között a tökéletes metszéspont.

Felhasználás

A hátszín szív sokoldalúan felhasználható: egészben grillezve, szeletekre vágva steaknek vagy egészben sütve ünnepi fogásként. Egyenletes formája miatt jól porciózható, minimális hulladékkal.
Legjobb magas hőfokon, közepesen véresre vagy közepesre sütve. Pihentetés után szeletelje, hogy a szaftosság megmaradjon.

Népszerű felhasználási módok:

• Grillezett hátszín steak chimichurrivel vagy füstölt tengeri sóval

• Brazil picanha nyárs, zsíros kupakkal vagy anélkül

• Sous-vide készítés, majd lángon kérgesítés

• Egészben sütve, szeletelve tálalva büféhez vagy közös étkezéshez

• Csak sóval, borssal és paprikával fűszerezve, hogy az íz igazán érvényesüljön

A Sutcha Prime Argentin Hátszín Szív BMS 5+ a profi séfek és a lelkes otthoni szakácsok egyik legjobb választása – a dél-amerikai steakörökség modern, nyomon követhető és minőségbiztosított megtestesítője.

A SUTCHA Prime márkáról

A Sutcha Prime a prémium húsok új generációját képviseli a Rohliknál – olyan márka, amely a szakértelemre, a megbízhatóságra és az ízre épít.

Minden darabot házon belüli szakértőink választanak ki a világ legjobb forrásaiból, kézműves precizitással tisztítanak és frissen, hűtve szállítanak az otthonodba.

Küldetésünk egyszerű: a éttermi szintű steakeket és pecsenyéket mindenki számára elérhetővé tenni.

Ausztrália legelőitől az amerikai Midwest prérijein át egészen Uruguay dombvidékéig a Sutcha Prime átlátható eredettel, etikus gazdálkodással és kompromisszummentes minőséggel dolgozik.

Minden csomagban benne van az ígéretünk:

• Szakértői kiválasztás és precíz bontás

• Puha, szaftos marhahús gondosan nevelt szarvasmarháktól

• Etikus beszerzés és állandó minőség

• Hűtött szállítás a frissesség csúcsán

A Rohliknál hisszük, hogy a prémium hús nem luxus – hanem elvárás. A Sutcha Prime pedig mindig azt nyújtja, amit ígér: kivételes ízt, tökéletes állagot és valódi hentesmesteri szakértelmet.

A gyártóról

A Velká Pecka vállalatot 2014-ben alapította Tomáš Čupr, és a Rohlik Group része, amely Európa vezető online szupermarket-hálózatát üzemelteti.
A vállalat saját élelmiszer-előállító üzemmel rendelkezik, amely több területre specializálódik: húsfeldolgozás, delikáteszek, készételek és cukrászati termékek gyártása.

Tárolás

0°C és +4°C között tárolandó.

Forgalmazó

Velká Pecka s.r.o.
Sokolovská 100/94, 186 00 Praha 8 – Karlín
Cseh Köztársaság

---

Termékinformációk

Az itt bemutatott termékekre vonatkozó információk csak az előzetes tájékozódást szolgálják, a termék átvételét követően végleges tájékoztatást kapsz az adott termék címkéje alapján.