Sepi

Sardinian pecorino

Termékleírás

Tradíció, eredetvédelem és kifinomult juhtejíz egy különleges sajtban

A Sepi Fiore Sardo DOP egy eredetvédett (Denominazione di Origine Protetta – O.E.M.) szardíniai juhsajt, amely 60 napos érlelésének köszönhetően gazdag, ugyanakkor kiegyensúlyozott ízvilággal rendelkezik. A sajt nevét („Szardíniai virág”) a hagyományos szigetközösségek évszázados sajtkultúrája ihlette, és ma is ugyanazzal az odafigyeléssel, kézműves technikákkal készül.

Az érlelési folyamat során a sajt enyhén füstös, lágyan sós és diós aromákat nyer, miközben megőrzi a friss juhtej természetes karakterét. Állaga kompakt, de jól szeletelhető, így ideális hidegtálakhoz, pikáns salátákhoz, tésztákra reszelve vagy akár önmagában, egy pohár fehérbor kíséretében.

A Sepi sajtmanufaktúra gondos alapanyag-választással és generációkon át öröklődő szaktudással készíti el ezt a különleges, eredetvédett finomságot, amely nemcsak a szardíniai gasztronómia büszkesége, hanem a minőségi sajtok kedvelőinek is igazi csemege.

Termelői információ

A cég fő célja a hagyományos olasz sajtok gyártása és forgalmazása kiváló minőségű tejből, színezékek, adalékanyagok hozzáadása nélkül. Maria Eugenia és testvére Roberto Pusceddu elkötelezettségüket apjuk munkásságából merítik, aki mélyen szereti munkáját és állatait, s az általa termelt tej magas minősége a cég által termelt sajtok kiválóságának záloga. Édesapjuk története rávilágít arra, hogy a szenvedély és elkötelezettség hajtja az embert az álmai felé. A cégük számára fontos az autentikusság és az egészséges termékek előállítása, amelyeket őseik hagyományait követve gyártanak. A vállalkozásuk fejlődése a család és az alkalmazottak összefogásának köszönhető, akik közösen dolgoznak az állatok jóllétéért és a kiváló termékek előállításáért. Maria Eugenia Pusceddu személyes élettörténete által pedig tovább erősödnek a vállalkozásukhoz kapcsolódó értékek és elkötelezettség.

Tárolás

hűvös, napfénytöl mentes zárt helyen 0 és+4 fok között.

Gyártó

La Burrata Mozzarella Kft
2699 Szügy, Mikszáth út 21/B

Termékinformációk

Az itt bemutatott termékekre vonatkozó információk csak az előzetes tájékozódást szolgálják, a termék átvételét követően végleges tájékoztatást kapsz az adott termék címkéje alapján.