Etyeki Kecskesajt Manufaktúra

Etyeki Aggastyán - Érlelt Félkemény kecskesajt

Termékleírás

Az Etyeki Aggastyán egy különleges, hosszú érlelési idejű félkemény kecskesajt, amelyet saját kecskéink tejéből készítünk. Az érlelési folyamat legalább hat hónapig tart, ami lehetővé teszi a sajt ízének és textúrájának tökéletes kialakulását. A hosszú érlelésnek köszönhetően az Etyeki aggastyán gazdag, karakteres ízvilággal rendelkezik, amely minden falatban érezhető. Ez a sajt nemcsak ízletes, hanem laktózérzékenyek számára is fogyasztható, mivel az érlelési folyamat során a laktóz lebomlik.

Az Etyeki aggastyán minősége és íze nemzetközi szinten is elismert, hiszen a 2023-ban Norvégiában és a 2024-ben Portugáliában rendezett World Cheese Awards versenyeken is ezüstérmet nyert. Ez a sajt tökéletes választás bármilyen sajttálhoz vagy gourmet ételhez, és garantáltan különleges élményt nyújt minden sajtkedvelő számára.

Az Etyeki Aggastyán gazdag és karakteres ízvilága sokféle étellel és itallal jól harmonizál. Íme néhány ajánlás:

Borajánlás:

• Testes vörösborok: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah – ezek a borok kiemelik a sajt diós és földes jegyeit.
• Karakteres fehérborok: Hárslevelű, Chardonnay vagy egy érleltebb Furmint remek választás lehet.
• Pezsgő: Egy brut pezsgő elegáns kontrasztot adhat a sajt intenzív ízéhez.

Ételek, amelyekkel tökéletesen passzol:

• Friss vagy szárított gyümölcsök: Füge, szőlő, körte, aszalt sárgabarack – ezek természetes édessége kiegészíti a sajt komplex ízvilágát.
• Olajos magvak: Dió, mandula vagy pekándió különösen jól illik hozzá.
• Méz és lekvárok: Akácméz, gesztenyeméz, birsalmasajt vagy vörösáfonya-lekvár izgalmas párosításokat eredményezhet.
• Friss, kovászos vagy rozskenyér: A ropogós, savanykás kenyér szépen ellensúlyozza a sajt gazdag textúráját.
• Grillezett ételek: Grillezett zöldségek (pl. padlizsán, cukkini, paprika) vagy steak mellé is kiváló választás.
• Tészták és rakott ételek: Reszelve vagy szeletelve gazdagabbá tehet egy krémes tésztát vagy rakott fogást.

Ha pedig egy igazán különleges élményt keresel, próbáld ki egy sajtfondü részeként vagy egy kézműves hamburgerekben, ahol a sajt olvadó textúrája fantasztikusan kiegészíti a húsos ízeket!

Termelői információ

A kézműves sajtkészítés nem csupán a munkájuk, hanem a szenvedélyük. Majd’ egy évtizednyi kísérletezéssel és tökéletesítéssel a hátuk mögött azt vallják, hogy sajtjaik esszenciája a részletekben rejlik. A tanyasi friss levegőn, saját, bio minősített szénájukon nevelkedett kecskéik, az odafigyelést és a szeretetet kiváló minőségű tejjel hálálják meg. Ez a teljes értékű kecsketej, elengedhetetlen összetevője a tradicionális módon tartósítószerek és ízfokozók nélkül, folyamatosan magas minőségben előállított termékeiknek.

Bővülő kínálatukban a friss sajtok mellett a félkemény érlelt sajtok, grillsajtok és fehér nemespenésszel érő lágysajtok is megtalálhatóak.

Tárolás

0 - 8°C, felbontás után hűtőben tárolva 5 napon belül fogyaszd el!

Forgalmazó

Vida János Őstermelő
2091 Etyek, Felsőhegy u. 21/b.

Termékinformációk

Az itt bemutatott termékekre vonatkozó információk csak az előzetes tájékozódást szolgálják, a termék átvételét követően végleges tájékoztatást kapsz az adott termék címkéje alapján.